Желток начинают давать ребенку начиная с 6 месяцев. Куринные яйца должны быть свежими, тщательно вымытыми. Варить яйцо нужно около 10-15 минут, т.к. начинать давать желток можно только сваренным в "вкрутую". Желток сваренный "всмятку" давать можно только после 3 лет.