Гитарные табулатуры, да и любые другие ноты - это не программа на языке программирования и они не предполагают полного и всеобъёмлющего описания музыкального произведения. Это Ваша задача как исполнителя решить как Вы будете исполнять произведение - боем, перебором или ещё как. В случае симфонических произведений это задача дирижёра - распределить партии, расставить акценты. Именно поэтому исполнеине одного и того же произведения разными исполнителями и оркестрами разное, иногда очень разное.