Вы можете попробовать запускать на Widnows 8.1 драйвер от Epson 9600 в Windows XP compatibility mode - найдите .exe драйвера в папке, куда его устанавливали и сделайте настройку как описано в этой статье:
http://windows.microsoft.com/en-us/windows-8/older-programs-compatible-version-windows
Самый лучший вариант - дождаться обновлений для драйвера. Если нет автоматического обновления, то можно проследить за этим на сайте производителя. Также можно скачать совместимые с Epson 9600 драйвера, которые уже имеют это обновление.