Как быстро выучить полугодовой курс химии в универе, если ты в ней ноль?

Сесть и выучить, ваш капитан.
Наиболее просто это будет, если все раскладывать наглядно, буквально на карандашах и катышках бумаги, если речь идет о понимании каких-либо фундаментальных процессов. Если речь про формулы и уравнения (в смысле как в физике) - разберите ее на составные части, уясните почему именно эта буква и именно здесь. Что касается самих реакций - здесь нужны фундаментальные основы, которые вы уже разобрали на карандашиках, катышках, рисуночках и прочем, что оказалось под рукой. Сам имею здоровую доску, на которой рисую, прям как у Шелдона :D 

Вот увидите, дело пойдет, стоит только сесть. Главное - это не тупо зубрить, ибо бесполезно (одно с другим связать не сможете, а, не сделав этого, не выведете третье, и так и далее по накатанной), а копать вглубь.

Можно, конечно, еще посмотреть лекции разные,  там преподаватели  в кашицу разжевывают все, что вы сами недоразжевали себе :)

Да и если вам на зачёт, то знаний от вас особенно не потребуют, а на 3 натянуть - дело одной ночи.

Школьный курс химии проходится за 30 дней максимум, если минуть проволочки курса органики (Для ответившей до меня) и не ориентироваться на тесты егэ.