Как будут жить ОАЭ после того, как у них закончится нефть, ведь у них даже своих ресурсов пресной воды нет?

Прекрасно будут жить. Благодаря проводившейся последние 30 лет политике диверсификации экономики (за счёт развития финансового сектора, торговли, туризма, недвижимости и транспорта) в 2015 году доля нефтегазовых доходов бюджета запланирована на уровне примерно в 4%. Пожалуй, самые яркие примеры развития экономики - аэропорт Дубая и авиакомпании, например Emirates.