Искусство кулинарии породила не физиологическая потребность человека в пище. Когда человек голоден, он съест все что найдет, даже то к чему "искусство кулинарии" и не притрагивалось!
Кулинария возникла скорее как следствие удовлетворения более высших (в соответствие с Пирамидой потребностей по Маслоу) эстетических потребностей: гармония, красота, удовольствие.