Активность воды определяется "свободностью связей"водорода.Если, в определенных
условиях, электрон первого водорода замещает недостающий электрон во втором атоме
и аналогично в обратную сторону то это можно принять за одну степень активности
воды.Что можно наблюдать в природе.Если одна молекула воды через водородные
связи соединяется с другой молекулой воды считается,что образовалась полимолекула
в природе это- мёртвая вода и люди её оживляли розгами.
И снова ставится вопрос:если не структурировать то Как активировать воду.
При всём уважении, вода - это жидкость со стабильной простой молекулой, поэтому о каких-либо "свободных связях" в воде говорить бессмыслено с точки зрения классической науки.
А так как классическая наука позволила нам достичь небывалого техническго расцвета, а альтернанивная "наука" не продемонстрировала ничего, "активировать воду" у вас не получится. Мой личный совет: изучите физику и химию хотя бы в пределах школьного курса, чтобы не мучиться подобными вопросами.