В больших или меньших количествах есть практически все стабильные химические элементы из таблицы Менделеева, кроме искусственно синтезируемых. Точное число можно сказать только задав предел концентрации элемента, ниже которой его можно считать отсутствующим в теле.
Больше всего, конечно, водорода, углерода, кислорода, азота, фосфора, кальция.