Существуют сильная и слабая гипотезы ИИ. Слабая версия ИИ означает, что он УЖЕ существует и работает - это компьютерные программы, обеспечивающие такие штуки как системы самонаведения в ракетах, навигацию, таргетинговая реклама в Сети, и т.д. Он внедряется повсеместно. Но как видите, ни одна из предыдущих профессий не отмерла. Просто потому что до этого ни один человек не смог бы, например, наводить ракету по ходу её полёта - максимум, что было доступно, это примерно рассчитать траекторию и запустить эту боевую единицу. Не говорю уже о таргетинговой рекламе в Сети - подобного рода деятельности просто не существовало. Это говорит о том что появление и развитие систем ИИ создаёт НОВЫЕ виды деятельности, которые по силам только компьютеру.
Сильная же гипотеза говорит о том, что возможно появление мыслящих машин, чьё мышление такое же неподдельное, как у человека или животных. В этом случае, в сущности, я думаю, всё будет так же, как и выше - появятся новые более сложные виды деятельности, которые человеку либо не по силам, либо слишком опасны для биологических форм жизни и безвредны для механизмов.
Таким образом, ваше опасение того, что механизмы вытеснят человека с работы, беспочвенно. И восходит ещё к луддизму - движению 19 века, возникшему в таких промышленно развитых странах, как Великобритания - луддиты боялись, что внедрение машин на производственных предприятиях оставит всех людей без работы и они все умрут с голоду. Как видите, эти страхи были беспочвенны и возникли от непонимания людьми природы машин и особенностей функционирования экономики.