Обычно их сдают в учебном центре. Если центр маленький, то вас могут направить на дактилоскопию в другую организацию, но это редкость. В вашем договоре на обучение должен быть перечень услуг, за который вы заплатили. Или узнайте у куратора своего курса, где вам сдать отпечатки.