До тех пор пока в теле есть жидкости, оно будет через себя пропускать электрический ток, но проводником его считать нельзя. Это скорее полупроводник сложной формы с емкостью, сопротивлением и индуктивностью. При чем эти параметры у живого и нежити отличаются.
У мертвого человека (по моему сугубо личному мнению) индуктивность уходит в минус, а емкость нарастает(останавливается ток жидкостей, увеличивается количество растворов кислот). Сопротивление же тела меняется постоянно и с большей вероятностью в сторону уменьшения. Если тело сохнет - то через не большой (относительно) промежуток времени сопротивление поверхности тела вырастет до не приличных размеров и можно будет сказать что оно (сухое мертвое тело) не является проводником.