Читайте больше книг, тогда у вас увеличится и словарный запас и появятся заготовленные фразы и предложения из книг, которые вы сможете использовать в разговорах.
Однако, лучше всего слушать и слышать вопрос собеседника, а затем подумать (при этом может возникнуть пауза, но это нормально), и только тогда – ответить на вопрос, сформировав ответ в своей голове изначально.