Георгий, добрый день!
В соответствии с законом № 422-ФЗ от 27.11.2018 "О проведении эксперимента по установлению специального налогового режима "Налог на профессиональный доход" плательщики налога на профессиональный доход (НПД) вправе продавать товары исключительно собственного производства. Статьей 4 указанного закона предусмотрено, что самозанятым гражданам нельзя заниматься перепродажей товаров чужого производства.
Если автор хочет продавать отремонтированные часы, ему лучше зарегистрироваться индивидуальным предпринимателем на упрощенной системе налогообложения.
Четкой нормативной базы, по которой можно определить критерии отнесения товара к продукции собственного производства плательщиками (НПД) пока нет.
В случае сомнения можно обратиться в ФНС РФ (https://www.nalog.ru/rn77/service/obr_fts/) за письменным разъяснением.