Это сложный вопрос. Вряд ли существует хоть одно произведение искусства, обязательное для ознакомления.
Относительно ГП:
Я начал смотреть, когда был старше Вас. После многократного просмотра решил ознакомиться с первоисточником. Был весьма удивлён, что книги намного глубже фильмов. Прочитал два раза. Сейчас штурмую оригинал. :)
Поттериана - не самый доступный сюжет. Она намного сложнее "Звёздных войн", например. Поэтому её осилили далеко не все.
Настоятельно рекомендую сначала прочитать первоисточник, а затем закрепить это просмотром всех частей фильма, так как яро убеждён в том, и, думаю, мало кто с этим поспорит, что лучшие экранизации книг рождаются в сознании читателя :)
У каждого свой интерес может тебе понравится, а может и нет. Я думаю посмотреть стоит, я бы еще и все части книг прочла, была бы у меня такая возможность.