Рецепты организации IBA есть на официальном сайте. Так же, их можно найти в википедии. Рекомендую к чтению лучшую книгу для барменов - "Библия бармена". В ней, кроме рецептов, можно прочитать еще историю коктейлей и барменского искусства, в целом.