Тут обязательно нужно рассматривать кофейни со спешлти кофе, ибо робустированные кофейни с сиропами никогда не предложат ничего дельного)
Беспроигрышный вариант - Даблби. У них шесть кофеен разного формата и разной удаленности от центра. Если не жалко 250 рублей на кофе - вэлком, не пожалеете!
Далее список не сетевых, локальных кофеен:
Espresso Bike;
Impress;
City coffee;
Характер кофе;
Кофе на кухне (Больше кофе, Знакомьтесь Джо, Домод);
Met;
Энди кофе...
Ещё есть питерская кофейная карта Notbadcoffee.ru
Если вы хотите выпить действительно вкусный кофе, приготовленный по правилам, с отличными зернами, обжаркой и отличной кофемашиной, то вам нужно идти в Лабораторию кофе Cuattro на Выборгской. Адрес: Большой Сампсониевский пр., 38,