Можно съездить в Италию, в тот же Неаполь. Там очень красиво, хорошая погода, много достопримечательностей. Я в последний раз там была с друзьями, отдохнули очень хорошо, там много заведений, музеев и прочего.
Посмотрите https://1001beach.ru/europe/italy/naples
В декабре хороший, приятный сезон в Доминикане, например. Белые пляжи, чистая голубая вода, тропические фрукты, развлечения, пляжные вечеринки — отлично подходит для долгожданного отдыха.