Ну чем три года хранить деньги под подушкой, гораздо лучше было открыть накопительный счет в банке. Потери от инфляции в этом случае будут гораздо меньше, хотя все равно сохранятся.Это самый простой, безрисковый и не требующий от вас дополнительных затрат способ.
Кроме того, существует множество других способов вложения денег под проценты выше инфляции, но чем выше процент тем выше и риски, и тем больше времени вам нужно будет уделять управлению своим капиталом и от вас будет требоваться больше знаний и умений.