Лучшая учебная литература по стендап-комедии - это твой блокнот, куда ты записываешь шутки, а потом идешь их проверять на открытый микрофон. Таких много по всем городам, в Москве, в частности, есть старейший из всех - Большой открытый микрофон в клубе Алиби (выступить там можно каждый вторник, вот здесь подробная информация http://vk.com/bigopenmic)