Если придерживаться семиотической точки зрения и буквально все рассматривать как текст, то существенной разницы нет. Важнее понять, что может быть источником, а что - нет.
если я правильно поняла вопрос, то литературный источник - это и есть книга, статья, хрестоматия и прочее, т.е. любая литература. А просто источником может быть сайт, на котором Вы нашли нужную информацию.
К какой категории тогда относить статью в научном журнале, издаваемом в электронном виде?