Смотря какой смысл вы имеете в виду. Если смысл только в том, чтобы избавиться от накипи, то да, эти напитки способны растворить накипь, так как имеют низкий рН (кислая среда) за счёт лимонной кислоты, входящей в состав 7-Up или Sprite.
Накипь - отложившиеся соли жёсткости. Они растворяются в кислой среде независимо от природы этой среды.
Иногда для избавления от накипи используют также Coca-Cola. Принцип тот же, только вместо лимонной в её составе ортофосфорная кислота. Правда с таким же успехом можно прокипятить чайник раствором лимонной кислоты. Во-первых, дешевле будет, а во-вторых, в обсуждаемых напитках много сахара, от которого вам потом придётся отмывать чайник.
Лучше всего использовать специальные фильтры для воды на основе обратного осмоса. После них никакой накипи не остаётся. В интернете о них написано много разных страшилок, но это не более, чем страшилки, через которые должно пройти каждое полезное изобретение, созданное для облегчения человеческого быта.
Определённо расстроятся. Им будет грустно, что их покинули карбонаты, ведь в составе накипи обычной бытовой воды сильно преобладают именно карбонаты. А доля сульфатов и хлоридов настолько маленькая, что они и так грустят, не смотря на то что сильные.