Есть ли разница как принимать витамины и БАДы? До еды, во время или всё же после?

Разница есть. Зависит от каждого конкретного витамина и добавки. Следует ориентироваться на инструкцию, т.к. некоторым веществам для лучшего усвоения требуется пища, а некоторым её отсутствие.