Если кратко, то искусственные витамины ничем не отличаются от натуральных.
Предлагаю прочесть интересную статью на эту тему:
Витамины: натуральные VS синтетические? – Статьи – CMT: Научный подход
Есть, но ее немного. Чтобы получить очевидную пользу от витаминных добавок, надо иметь дефицит витаминов. А разницы между молекулой, образовавшейся в яблоке, и такой же точно, но с завода, не существует.