По сути всё там, что имеет значок CC (Closed Captioning), а соответственно и субтитры, предназначено для глухонемых. Конечно согласно стандарту там должны (рекомендательно) быть ещё описательные вставки для неречевых звуков (звуки окружающей среды, моторов и др. техники, взрывы, etc.).
Зайдите в ютуб, введи-те что либо, например "обзор" в поле поиска, справа щёлкните на слово "Фильтры", выберете в разделе "Особенности" - Субтитры. Готово.