Есть ли на ютубе каналы с действительно развивающими человека контентом?

Вопрос, хотели того или нет, закрытый. Так что ответ однозначный...

Нет :)

Разъясню, почему. Никакой "контент", будь то в электронном, бумажном, видео- или аудио-формате - человека не "развивает" сам собой, если его употреблять пассивно. Полученную информацию - необходимо как-то истолковать, усвоить, переработать и приложить к реальным делам. Это и развивает человека только - личная осознанная, инициативная практика.

В какой-то популярной книжке (может, даже Стивена Кови) - было неплохо это суммировано как "информация + деятельность = трансформация". Как-то так.