Спрос будет, а доход в евро всегда актуален, но есть масса небольших сложностей, с которыми вы можете столкнуться. Во-первых вам нужен человек в Валенсии, который будет контролировать ситуацию. Вдруг соседи затопили? Или пожар? Или арендаторы что то сломают? Или у них конфликт с соседями? Сервис Airbnb поможет вам найти арендаторов на вашу квартиру, но остальные проблемы вам будет нужно решать самому.
Во-вторых вам нужно квартиру купить, что тоже потребует от вас времени, сил и довольно много денег, так как нужно платить и юристу(проверка документов), и риелтору(подбор объекта), и нотариусу(заключение договора). Так же чтобы произвести покупку в Испании, вам необходимо открыть счёт в банке Испании, а для не резидентов теперь требуется не только паспорт, но и различные справки о доходах и с места работы. Помимо всего вышесказанного не забываем, что все документы будут нужны только на испанском, поэтому, чтобы хотя бы приблизительно понять, что вы подписываете, вам необходимо отличное знание юридического испанского, либо переводчик. А вот стоит или нет, решать вам, хотя базируясь на моем личном опыте скажу, не стоит, продать потом будет весьма и весьма трудно, проблем много, а прибыль не так велика, чтобы лишний раз рисковать.