Думаю, если допустить существование зомби в реальном мире (именно биологических мертвецов, а не вуду-зомби), то именно ходить в туалет они не будут. В смысле не будет некого регулярного похода в кабинку туалета. А вот испражнение возможно, как собственно у всякого мертвеца.
Тема не совсем приятная, но поясню. Если человек повесится и провесит определённое время, то его мышцы после смерти потеряют тонус и сфинктеры прямой кишки прекратят функционировать. В кино это не показывают, конечно, но когда висельников обнаруживают в реальной жизни, обычно под ними уже около 2-3 кг. каловых масс. Раз зомби всё же, хоть и живые, но мертвецы - вероятно их "поход в туалет" будет выглядеть примерно так же.
После смерти прямая кишка и анус человека расслабляются и все что там оставалось выходит наружу,а если учитывать,что зомби это ходячие мертвецы, анус у них всегда расслаблен,следовательно они ходят ,едят и срут постоянно.
в таком варианте стоит учитывать, что зомби - мертвые организмы с не менее мертвым желудком и кишечником