Если на кассе мне пробьют огромное количество продуктов на огромную сумму, а я скажу, что передумал покупать, что произойдет?

Ничего сверхъестественного, как правило. Кассир вызовет менеджера, который обнулит ваш чек, невзирая на количество продуктов, которые вы покупать передумали.

Думаю критичного ничего не произойдет. Максимум, вы просто доставите неудобства сотрудникам магазина, хотя в Дикси персонал всегда приветлив и доброжелателен, так что думаю их и этим не проймешь))) И кстати у них отличные цены