Если человек хирургическим путём изменил свою внешность (например, нос или овал лица), то ребёнок будет со старыми чертами того человека? Почему?

Пластическая хирургия, уверен, относится к комбинативной изменчивости, все признаки которого не передаются по наследству. Так что, внешность ребенка будет похожа на старую, дооперационную, внешность родителя.