Никогда не стали бы. Механизм подобных изменений , когда популяци ии виды изменяют свои признаки базируется на естественном отборе. А человечество очень давно с ним распрощалось , потому та эволюция, которую мы наблюдаем в природе , для человека давно окончена. Человек, конечно, может и будет изменяться и дальше, но по другим принципам , и никогда уже не станет темнокожим из-за того что много поколений живут в слишком солнечных условиях.
Такое изменение - это приспособление под условия окружающей среды, но человек научился вместо этого приспосабливать окружающую среду (в меру своих возможностей) под себя - когда холодно он не отращивает шерсть , он шьет одежду и строит жилище чтобы стало тепло. В общем то человек и не славилтся особой приспосабливаемостью если сравнить с животными он достаточно "нежен", тем не менее заселил весь глобус за счёт указанной способности создавать себе комфортные условия даже там, где трудно представить себе комфорт. Животные попадая в неблагоприятные условия погибают все кроме тех кто из-за случайных мутаций оказался более приспособленными и таким образом из поколения к поколению приспосабливаются, изменяют некоторые признаки, возникают новые виды. Но переселенные в Африку белые люди не будут погибать из-за того что у них недостаточно меланина. А без такого естественного отбора, такое переселение не "сработает". Для этого надо чтобы ещё человек снова перестал быть разумным. Повторюсь , это не значит конец эволюции вида вообще, это значит что эволюция , изменения , если и будут происходить, то совсем по другим механизмам.