Вы что-то путаете. Цифровое кино (о котором вы как раз и интересуетесь) в формате 4K имеет разрешение до 4096 × 3112 пикселей (полнокадровое 4K). Это ~12.7 Мп.
4K-видео формата "Ultra HD", которое записывает iPhone 6S, имеет разрешение 3840 × 2160 пикселей (2160p) при соотношении сторон 16:9. Это уже ~8.3 Мп. А матрица у iPhone 6S 12 Мп.