Я вегетарианец и я ем сахар любой, но стараюсь все таки заменять его медом или не рафинированным, поскольку белый сахар довольно вредный т.к. добывается химическим путем. Но вопрос скорее всего про веганов - сыроедов, у которых диета более строгая и там действительно сахар запрещен т.к. при его изготовлении используется темпиратурная обработка. Что касается продуктов, где он содержится, то принцип тот же. Любе продукты (фрукты, овощи и т.д.) не подвергнутые температурной обработки.