Отрезанный палец не сможет разблокировать iPhone. Только "живой" палец может разблокировать смартфон, потому что датчик отпечатков пальцев iPhone, Touch ID, использует радиочастотное сканирование для распознания субэпидермальных слоёв кожи. Именно это и мешает воспользоваться отрезанным пальцем в обход блокировки, потому что отрезанный палец будет иметь несколько другую структуру под слоем кожи.
Какую другую? Чушь полнейшая.