Встроенная в материнскую плату звуковая карта (кодек), как правило, обеспечивает качество звука на уровне "чтобы ухо не резало". Если вам требуется высококачественный звук с высокой частотой дискретизации, расширенным динамическим диапазоном, увеличенным числом каналов и т.п., а также возможностью сопряжения с профессиональной аппаратурой, то тогда устанавливается отдельная звуковая карта.
Нужна она для музыкантов, в основном, качество звука на порядок выше при записи и чтении. Для использования дома - только если приобретете хорошую аудиосистему или наушники, которые смогут раскрыться вместе с ней.