Очевидно для того,чтобы подать сигнал в свисток,когда ветер унесет их с зонтиком в руках.
—
Чтобы в них свистеть.
Ну, а если серьёзно - свистки нужны на детских зонтиках для того, чтобы детишки смогли сигнализировать своё местонахождение не надрывая голос.
Тем самым, их с большим шансом найдут нерадивые родители.
представляю первоклашек, потерявших родителя в толпе 1 сентября в дождь