Да, это так.
Дело в лимбической системе. Лимбическая система имеет дело с такими человеческими аспектами, как поведение, эмоции и память. У женщин в целом лимбическая система больше. Там больше связей и она имеет больше оттенков- режимов работы. Это важно, потому что женщины должны формировать прочные связи со своими детьми. Более того, женщины способны больше выражать эмоции, выделять их оттенки, лучше чувствуют запахи и их нюансы, более эмоционально вовлекаются в отношения.
Мне кажется, по чувствительности все одинаковы, просто девушки по различным причинам меньше контролируют себя и свои эмоции. Если бы мужчины дали себе волю, в мире началась бы массовая истерия :)