Если совсем просто: флешбек - это Ваше воспоминание; какой-то эпизод из прошлого, который пришлось невзначай вспомнить. Есть ещё несколько трактовок.
В искусстве: "Флешбек - это интересный приём, который используют в книге, фильме или сериале, показывая воспоминания главного героя, в виде некой сцены из прошлого. Как правило, эта режиссёрская задумка нужна для того, чтобы объяснить смысл некоторых непонятных моментов"
В медицине: "Флешбеки - это психологическое состояние, во время которого у человека возникают переживания связанные с недавним употреблением наркотических средств"