Зависит от вашей карты и ваших предпочтений. Я предпочитаю пользоваться картой всегда, когда это возможно. Наличные (в евро) беру просто потому, что они у меня уже есть (специально не меняю). Если наличных не хватает (не везде можно платить картой), снимаю с карты. По моей карте нет комиссии за снятие в банкоматах других банков. Карта в рублях. Держать карту в валюте - не вижу смысла для себя. В банке (выпустившем карту) можно узнать, какой у них курс по карте - часто он отличается от того курса, по которому банк меняет наличную валюту.
В последнем ларьке с шаурмой ага, давно в европе были?))
Российская валютная карта зарубежом = крайне невыгодно. Возможен просто отказ в обслуживании и т.п.
К сожалению, для россиян = только наличные евро в номинале до 100 евро включительно.