По сюжету, Рыжая (Галина Резникова) русская, у нее есть (был) свой магазин с традиционной русской едой. Отсюда и русское печенье, и ватрушки,которые также упоминаются в сериале.
У куратора, мистера Хилли, который вел эти самые курсы, русская жена. А если точнее, она с Украины. Он, скорее всего, и принес это печенье:)