The Gallery Companion - очень хорошая книжка! обьясняет базовые символы и объекты, которые можно увидеть в практически любой картинной галерее - к примеру, персонажей из религии, мифологии. книга для совсем новичков.
breakfast at sotheby's - эта книга очень похожа на вышеуказанную, но более красивая и профессиональная. написана директором аукционного дома Сотби.
Почитайте путеводитель по галерее. Любой, на выбор. Если в процессе чтения вас заинтересует конкретный автор или течение в искусстве, почитайте об этом подробнее - просто вбейте в поисковик нужную вам фамилию или термин.