Морфема - это минимальная часть слова, имеющая значение.
Морфемы - это то, из чего "строится" слово: корни, приставки, аффиксы. Чтобы понять, из каких морфем состоит слово, проводится морфемный разбор. Например, в слове "холодный" мы можем выделить корень "холод", суффикс "н" и окончание "ый". Эти части и будут морфемами.