Это среда (способ) организации взаимодействия на границе двух (нескольких) взаимодействующих элементов (человек-машина, машина-машина и т.п.), обеспечивающая совместную работу такой системы элементов.
Как-то так :)
Попросили ведь простыми словами...
устанавливать на мобильном телефоне обязательно ?
Включаю Ноутбук! Открываю нужную мне страницу,смотрю,как она выглядит,какие картинки,их расположение, какой используется язык - это и есть ИНТЕРФЕЙС!