Это часть механизма упревления судном, кораблем или другим плавсредством. Понятие "Годлландский штурвал" появилось в середине 16-го века. Главная особенность такого штурвала - изготовление из трех (обязательно) сортов древесины. Например: обод из дуба, крестовина из сосны, ручки из клена. По-другому - тоже допускалось, но древесных пород должно было быть именно три. К началу 20-го века понятие "Голландский штурвал" почти исчезло, но теперь пытается возродиться. Смысл в том, что начали делать корабельные штурвалы из трех сортов пластика, например, полистирол, фторопласт, текстолит.