Если просто, то это когда у вас кольцо не золотое, а только с тонким слоем золота сверху. все остальное другой металл.
Ну а если точно то:
Гальванизация — это метод покрытия одного металла каким-либо другим путём электролиза. Гальванизируют поверхности в декоративных целях (например, посеребрение). В промышленности же гальванизацию применяют для укрепления металлической поверхности изделий и защиты их от воздействия внешней среды, например от коррозии; обычно гальванизируют цинком (оцинковка), медью, хромом, никелем.
Гальваника – это специализированная техника, при использовании этой техники металлическое декоративное изделие покрывается тонким слоем другого металла, который обладает лучшими качествами по сравнению с металлом изделия.