Что такое энергия?

Это не корректный вопрос. Я не понимаю, что Вы задавая этот вопрос хотите узнать. Если Вас интересует, что такое энергия, то энергия - это то, из чего состоит все во Вселенной. Энергия во Вселенной существует в четырех формах: это плазма (звезды и ядра всех космический тел), излучение (кванты - частицы не имеющие массу покоя: фотоны, электроны, гамма-кванты и др.), вещество (атомы - частицы имеющие массу покоя) и поле (разряженная плазма). Энергию во Вселенной можно разделить еще на виды. С некоторыми из них мы сталкиваемся в нашей повседневной жизни: это тепловая, солнечная, ветровая, атомная и др. виды энергии.

Ну вообще, сперва нужно понять тот контекст, в котором звучит этот вопрос!
Потому что у слова много определений.
Общий смысл, я бы объяснил так: энергия, это структура, которая приводит в действие два тела или приводит в действие все вокруг

Определение:

Энергия - это скаалярная физическая величина, являющаяся единой мерой различных форм движения и взаимодействия материи, мерой перехода движения материи из одних форм в другие.

Примечание:

Введение понятия энергии удобно тем, что в случае, если физическая система является замкнутой, то её энергия сохраняется в этой системе на протяжении времени, в течение которого система будет являться замкнутой.

Вывод:

Энергия - это величина, которая показывает какую работу может совершить тело.
Энергия бывает кинетическая и потенциальная.
Если простыми словами, кинетическая энергия - это энергия движущегося тела.
А Потенциальная энергия - это энергия взаимодействия одного тела с другим.

Обычно, потенциальная энергия почти всегда присутствует.

Если на этот вопрос отвечать в широком смысле, то энергия, это вселенная с разной плотностью вещества (как вода в океане, с разной степенью плотности)