Марокко - невероятно красивая и колоритная страна. Конечно же, все зависит от ваших интересов. По своему опыту выделю следующее:
Голубой город Шефшауэн (отведите на него пару дней - пожалуй, самый спокойный и уютный город Марокко). Так же в 30 минутах езды от него есть очень красивый каньон реки Акшур. И это центр плантаций конопли, все окрестности ею засеяны. Ну и стоит копейки ;)
Эс-Суэйра - небольшой портовый, но очень красивый и приятный город. Лично мне понравился больше всего. Разве что ветер 24 часа в сутки немного раздражает.
Фес - наверное, самый колоритный (хоть и не дружелюбный) город в Марокко. Этакий средневековый мегаполис. Здесь находится самый старый в мире университет, самая большая городская территория без какого-либо транспорта, кожевенные мастерские на открытом воздухе, где обрабатывают кожу по средневековым технологиям. И не так много туристов, как в других популярных городах.
Пляж Легзира с невероятной красоты песчаными арками
Марракеш - самый туристический город. Здесь стоит посмотреть площадь Джема-аль-Фнаа вечером и рынки вокруг. Сад Можореля, дворцы.
Кроме того, интересны водопад Узуд, самая высокая вершина Северной Африки - гора Тубкаль, города Мекнес, Рабат и Варвазат.
На Касабланку, Танжер и Агадир я бы время не тратил, только если проездом.