Вымерзание - это гибель от низких температур. Оно часто случается с теплолюбивыми растениями. в первую очередь гибнут верхние части растения, а то, что осталось под землей, обычно более жизнеспособно. Причин несколько: сдувание снега сильным ветром, частые оттепели, чередующиеся с морозами.