Из кислой сметаны можно испечь вкусный кекс или шарлотку, так же кислая сметана подойдет для приготовления манника.
Рецепт простого кекса - стакан сметаны, 2 яйца, соль/сахар по вкусу, мука - 1-1,5 стакана - тесто не должно быть очень жидким. но и густым быть не должно. 0,5 ч.л. соды загасить уксусом. Форму нагреть и смазать сливочным маслом.
Выпекать - 30-40 минут на 200 С (в зависимости от диаметра формы и высоты теста в форме).
Приятного аппетита.