Я как сын военного служившего там, могу посоветовать. Первое это кухня, отменная, пикантная, в меру специфичная. Не советую есть в расторанах, кафе среднего уровня отлично подойдут и уровнем блюд и настоящий вкус только там. А посмотреть, в ташкенте много экскурсий, обязательно сьездей в самарканд))