Если не хотите что нибудь по его увлечениям, хобби, то стоит внимание обратить на необычные сувениры допустим. Я своему мужу дарила вот на его юбилей кинжал бебут с бирюзой. Ему очень подарок понравился, но и у него есть тяга к этому интересным, необычным, красивым ножам/кинжалам. Вообще посмотрите в zlatprezent ru хороший выбор подарков разнообразных.